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CORAVIN(コラヴァン) ボンベ取付アダプタキット コラヴァン本体なし

CORAVIN(コラヴァン) ボンベ取付アダプタキット コラヴァン本体なし
CORAVIN(コラヴァン) ボンベ取付アダプタキット コラヴァン本体なし

CORAVIN(コラヴァン) ボンベ取付アダプタキットは、コラヴァン本体が付属していないレギュレータとアダプタのセット商品です。
CORAVIN専用の小型のアルゴンガスカプセルの代わりに大きな高圧ガスボンベを取り付けるためのコラヴァン本体をすでにお持ちの方用のキットです。
食品添加物用アルゴンガスボンベとワインで、いつでも低コストでコルク抜きたてのワインを愉しむことができます。

※別途 CORAVIN本体と食品添加物用アルゴン(または食品用窒素)を準備いただく必要があります。

ワインと酸素の関係

ワインと酸素の関係、熟成とは緩やかなる酸化

ワインは、酸素に触れることでその豊かな香りと芳醇な味わいになります。
しかし、コルクを抜きボトル内に酸素が含まれた状態で保管すると酸化が促進され、香りと味わいが失われてしまいます。
グラスに注いだ瞬間に一番良い状態でワインを味わうためには、その瞬間まで酸素に触れさせない方法が必要になります。
コラバンを使用するとボトル内のワインに酸素が触れないため、長期間の保存が可能になります。

業務用、プロ向けの理由

業務用食添Arコラバンによるメリット

コラヴァンを使用し、長期保存が可能になるということは、赤ワイン、白ワインの多種のワインをお客様のご要望に合わせてグラスで提供することが出来ます。
そのことで、
1.状態の良いワインを提供することで、顧客満足度の向上
2.廃棄率の低減(コルクを抜いても2〜3日以上ワインを最適な状態で保存が可能)
3.ボトルでのオーダーでなく、グラスワインで提供できるため、利益率が向上する。

CORAVINのアルゴンガスカプセルでは、アルゴンガスのコストが高くて採算が合わせることが難しいが、ボンベを使用することでワイン1本あたり数十円のコストで提供が可能になります。

コラヴァン用アダプタ 部品図

CORAVIN(コラヴァン) ボンベ取付アダプタキット コラヴァン本体なしの付属品内容

CORAVIN(コラヴァン) 本体を除いた下記の商品になります。

1.レギュレータ及びパッキン
食品用アルゴン(または食品用窒素)の高圧ガス容器(ボンベ)に取り付け、圧力を調整するためのパーツ

2.専用チューブ
レギュレータとコラヴァン専用アダプタへつなげるためのホース

3.専用アダプタ
CORAVIN本体に高圧ガスボンベに充填されたアルゴンガスを繋げるためのアダプタ

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店長のおすすめポイント

工具の三河屋店長

ワインのお店 vitis 監修のコラヴァン本体をすでにお持ちの方向けのアダプタセットです。

ワインバー、ワインセラーで使用する業務用としてだけでなく、1本のワインを少しずつ愉しみたい方にもおススメです。

こちらの商品は食品用アルゴン以外にも食品用窒素でも使用することができます。
(食品用窒素を使った場合、アルゴンよりもワインの酸化スピードが若干早くなります)

CORAVIN本体が付属したStandardキットもあります。

型番 coravin-s
販売価格 95,000円(税込104,500円)
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